Riscos alimentares e nutricionais para acidentes do trabalho em Piracicaba - SP, Brasil

Autor(es): Maria Angelica Tavares de Medeiros

Resumo: Os acidentes do trabalho são um relevante problema de saúde púbica, razão pela qual esta pesquisa objetivou verificar se variáveis alimentares e nutricionais constituem riscos para acidentes do trabalho, no município de Piracicaba, São Paulo. Foi realizado um estudo caso-controle de base hospitalar, entre maio e outubro de 2004, no Centro de Ortopedia e Traumatologia. Os casos foram 600 trabalhadores acidentados típicos, com idades entre 15 e 60 anos e os controles, 882 trabalhadores acidentados não do trabalho ou acompanhantes dos casos, com igual faixa etária. Um modelo de regressão logística múltipla foi ajustado utilizando como variável resposta o acidente do trabalho e como variáveis preditoras práticas alimentares, ganho ou perda de peso nos últimos 12 meses e estado nutricional. As variáveis nutricionais foram controladas pelas socioeconômicas e ocupacionais. As associações foram avaliadas por estatísticas Odds ratio (OR) com nível de significância de 5% (p<0,05). or=" 0,91" or="2,07" p="0,0229)" or="1,99" p="0,0464)" or=" 1,37" p="0,0087)" or="1,57" p="0,0001)." or=" 1,30" p=" 0,0414)" or=" 1,39" p=" 0,0035)," or=" 0,91" or="2,07" p="0,0229)" or="1,99" p="0,0464)" or=" 1,37" p="0,0087)" or="1,57" p="0,0001)." or=" 1,30" p=" 0,0414)" or=" 1,39" p=" 0,0035)," href="http://libdigi.unicamp.br/document/?code=vtls000418735">http://libdigi.unicamp.br/document/?code=vtls000418735

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